Ленивая испанская тортилья

Многие женщины заметили, что мужик нонче пошел уже не тот - ленивый мужик пошел, порченый. Не минула эта напасть и нас с братом и позарились мы на святое - на национальное испанское блюдо. Отдавая себе отчет, что испанцы будут плевать нам в след, мы делимся этим рецептом с холостяками и прочими студентами.

Тортилья - это, как я понял, в переводе с испанского/португальского просто лепешка, в Мексике из кукурузной муки, а в Испании вот такая, ленивую версию которой мы и будем готовить

Набор продуктов:

1. Пара средне-крупных картофелин, вареных в мундирах(у нас на пару в мультиварке - ибо очень ленивые мы).
2. Средняя луковица.
3. Три яйца.
4. соль и пряности.

Картошку чистим и режем тонкими пластинами, лук тоже мелко нарезаем

Яйца вбиваем в удобную емкость, добавляем соль и пряности(у нас перец и хмели-сунели)

Взбиваем

Выкладываем лук и картошку во взбитую смесь, акуратно разделяя картошку - идея в том что  пластины картофеля должны быть не слипшиеся, а перемазаны яйцом, то же и с луком

вываливаем получившуюся массу на разогретую и смазанную, но без фанатизма маслом сковородку подходящего размера

Убавляем огонь и жарим до состояния, когда яйцо свернется почти до верха, но так, чтобы не подгорел низ, верх может быть еще слегка жидкий. Накрываем большой плоской тарелкой.

держа одной рукой сковородку, а другой тарелку быстрым движением переворачиваем на тарелку, после чего наклоняем тарелку над сковородой, чтоб тортилья соскользнула на сковородку неподжаренной стороной

жарим до готовности

Получается очень вкусное бюджетное блюдо, отлично сочетается с салатами.

Приятного аппетита!