Готовим Шакшуку

Маленькое предисловие

Три недели назад, Youtube в рекомендациях начел предлагать посмотреть рецепт Шакшуки в исполнении Ильи Лазерсона.
Спустя некоторое время, появилась еще одна рекомендация в исполнении другого повара, а когда у меня в рекомендациях появилась третья рекомендация этого блюда, я понял, что пора готовить.

Примечание

Мы живем в городе, в котором латентные граждане Израиля представлены весьма широко, а значит, что ту или иную версию Шакшуки пробовал фактически каждый

Собственно рецепт

Потребуется примерно следующий набор продуктов:

• Ставим сковородку, не жалеем масло
• Лук (луковица или нижняя часть перьевого режется и отправляется на сковородку)
  
• Следом идет перец
  
• Помидорец
  
• Добавляем томатную пасту (у меня пол тюбика ушло)
  
• Пока тушится режем зеленый лук, острый перец
  
• Готовим пряности (должно быть остро и пряно)
  
• Когда содержимое сковородки протушилось добавляем
  
• Перемешиваем и выравниваем вкус с помощью соли и сахара
  
• Когда соус окончательно готов раздвигаем его и вбиваем в ямки яйца
  
• Продолжаем тушить на медленном огне - белок должен денатурировать, а желток остаться жидким
  
• Подача осуществляется прямо в сковородке (поэтому лучше взять непрезентабельную, чем с покрытием) соус вкусно вымакивать хлебом

Повторившим приятного аппетита!