Быстрый хачапури к кофе

Вынужденно продолжаем наш цикл про использование готового теста . Дело в том, что у старой хлебопечки, которую я наконец то отремонтировал, чтоб использовать в качестве тестомеса, где то затерялась лопатка. И пока идут поиски или покупка новой, пришлось снова купить готовое тесто.
Основная часть теста была израсходована на пиццу,  а пока готовится начинка к пицце:

1. Трем сыр и разбиваем в подходящую емкость яйцо
   
2. В яйцо насыпаем травок (в нашем случае хмели-сунели)
   
3. Взбиваем яйцо с травками, и тщательно перемешиваем с тертым сыром
   
4. Отщипываем от теста для пиццы пару небольших кусков и раскатываем тонко, на середину выкладываем начинку
   
5. Противоположные края сочня скатываем в трубочку и формируем лодочку, концы тщательно защипываем
   
6. Отправляем в духовку на 20-25 минут при 180 градусах
   
7. За 5 минут до готовности сделать ложкой выемку в начинке и положить туда желток
   
8. По замыслу желток должен оставаться жидким, но мы положились на таймер и  слегка заболтались.
   

Приятного аппетита!